食材：秋葵、魷魚(yú)

調(diào)料：油、鹽、姜、料酒、蒜、薄鹽生抽、芥末

制作方法：

1、魷魚(yú)洗殺干凈，秋葵清洗干凈；

2、坐鍋燒水，水開(kāi)后加入少許咸和油，放入秋葵沸煮2分鐘后撈出；

3、魷魚(yú)切圈，沸水鍋中加入數(shù)片姜和料酒，煮至大沸，放入魷魚(yú)后關(guān)火浸燙2分鐘后撈出；

4、將魷魚(yú)碼在盤(pán)中，另將焯燙好的秋葵切去根蒂對(duì)切碼在盤(pán)中，配上蒜末、薄鹽生抽、芥末做的蘸料，美美開(kāi)動(dòng)吧！

給家人做美食，不一定要大動(dòng)干戈的哈，簡(jiǎn)單白灼也能做出美味的??！不信，親試試~~

小提示：

1、稚嫩的秋葵和新鮮的魷魚(yú)是這道菜肴美味的前提，稚嫩的秋葵捏上去手感應(yīng)該有點(diǎn)軟，新鮮的魷魚(yú)眼睛很亮皮膜很完整；

2、焯燙的火候是這道菜肴美味的關(guān)鍵，秋葵焯燙的時(shí)間不要超過(guò)2分鐘，用浸燙的手法來(lái)處理魷魚(yú)，魷魚(yú)不容易被燙老；

3、蘸料可以根據(jù)自己的口味作出調(diào)整。