近日,“魚你在一起”再放出消息“門店成功突破300家”,這對(duì)于品牌問世只有6個(gè)月,卻已經(jīng)穩(wěn)坐酸菜魚米飯品類快餐市場(chǎng)“頭把交椅”的“魚你在一起”來說,又一次創(chuàng)造了餐飲行業(yè)的奇跡,又一次夯實(shí)了自己酸菜魚米飯快餐品類老大地位。
在酸菜魚米飯快速奔跑的2017年,顛覆傳統(tǒng)思維,創(chuàng)新酸菜魚品類模式起了至關(guān)重要的作用。依靠酸菜魚米飯快餐獨(dú)特的品類優(yōu)勢(shì)和集團(tuán)總部強(qiáng)有力的實(shí)力支撐,“魚你在一起”作為酸菜米米飯品類的開創(chuàng)者,迅速在餐飲創(chuàng)業(yè)圈掀起一股強(qiáng)勁的“酸菜魚米飯快餐”加盟熱潮,并將“酸菜魚米飯”的話題快速引爆,同時(shí)“魚你在一起”的發(fā)展已然成為酸菜魚快餐市場(chǎng)發(fā)展的晴雨表,吃貨的熱情拉高了創(chuàng)業(yè)者選擇酸菜魚快餐的熱潮,由此便創(chuàng)造了“魚你在一起”品牌問世6個(gè)月突破300家門店的佳績(jī)。
從0到300家,如果說作為酸菜魚米飯開創(chuàng)者,魚你在一起在酸菜魚快餐化品類創(chuàng)新的成功屬于“探石問路”,那么“魚你在一起”勢(shì)如破竹的發(fā)展速度和扶持創(chuàng)業(yè)者店店火爆經(jīng)營(yíng)的策略就是一次次加倍的周密策劃。
那么,“魚你在一起”是如何引爆酸菜魚加盟創(chuàng)業(yè)圈的呢?
一、創(chuàng)新酸菜魚模式,引爆市場(chǎng)需求
酸菜魚,很久以來就一直是著名的川渝名菜品,深受人們的喜愛。但隨著時(shí)代的變化,吃貨食客的消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生了巨大的變化,但傳統(tǒng)酸菜魚卻并未跟上時(shí)代潮流。各家魚店仍是閉門造魚,不僅酸菜魚口味良莠不齊,而且存在等餐時(shí)間長(zhǎng)、需多人消費(fèi)、消費(fèi)高、上菜慢……等等問題。傳統(tǒng)酸菜魚不能滿足新時(shí)代的吃貨食客。這就像一座火山,在火山的內(nèi)部,積聚了吃貨對(duì)酸菜魚的強(qiáng)烈欲望需求,但傳統(tǒng)酸菜魚不能讓這欲望爆發(fā)。
總是要有一位勇者,要打破火山,讓積聚在火山內(nèi)部酸菜魚的欲望釋放噴發(fā)出來。這位勇者就是“魚你在一起”。2016年,“魚你在一起”對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚大膽改革創(chuàng)新,重新定義了酸菜魚——標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、小份化、快餐化、時(shí)尚化,通過更加時(shí)尚、快速、美味、標(biāo)準(zhǔn)和精細(xì)來打破傳統(tǒng)酸菜魚遇到的壁壘,進(jìn)而打破酸菜魚的火山口,讓大眾對(duì)酸菜魚的欲望噴薄而出。
二、厚積薄發(fā)、環(huán)環(huán)相扣:6個(gè)月、300家門店、50萬碗酸菜魚米飯
“魚你在一起”自品牌問世6個(gè)月時(shí)間里,吃貨對(duì)酸菜魚@米飯這種單雙人份、大眾平價(jià)消費(fèi)、無骨無刺吃魚、小資時(shí)尚潮派風(fēng)、3分鐘即可上餐的快餐式酸菜魚喜愛有加,逐步地積累口碑。在6個(gè)月時(shí)間里口口相傳,積累了一大批吃魚粉絲,進(jìn)而創(chuàng)造了全國(guó)門店共計(jì)銷量50萬碗酸菜魚米飯的奇跡!
厚積實(shí)力而薄發(fā),環(huán)環(huán)扶持則相扣?！棒~你在一起”依托總部掛牌上市企業(yè)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和超過十三年的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、研發(fā)中心、中央廚房、供應(yīng)鏈、物流配送、商學(xué)院培訓(xùn)等成熟的營(yíng)運(yùn)、管理、標(biāo)準(zhǔn)化體系和強(qiáng)勢(shì)的商圈合作、媒體宣傳等優(yōu)勢(shì),助力加盟商成功開店并火爆經(jīng)營(yíng),屢次幫扶加盟店創(chuàng)造日日流水過萬的好成績(jī)!
三、背靠強(qiáng)企+餐飲實(shí)戰(zhàn)大咖+資深運(yùn)營(yíng)大牛+全方位轟炸式宣傳=手把手幫扶經(jīng)營(yíng)
對(duì)于“魚你在一起”來說,量變到質(zhì)變之前,需要強(qiáng)大的實(shí)力積累。作為“魚你在一起”品牌終端形象標(biāo)桿店建設(shè)的元年,“魚你在一起”集團(tuán)總部給予加盟或代理商一系列的幫扶政策,助力首批形象店快速成長(zhǎng),實(shí)現(xiàn)盈利。10年以上餐飲實(shí)戰(zhàn)大咖指導(dǎo)開店,資深店面運(yùn)營(yíng)大牛手把手到店幫扶開店,整合營(yíng)銷資源全方位轟炸式幫扶店面策劃活動(dòng)宣傳……高起點(diǎn)經(jīng)營(yíng)謀劃、高標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)銷部署、高要求管理推進(jìn),總部手把手幫扶經(jīng)營(yíng),讓店面開業(yè)就能一炮而紅!讓流水日日爆起來!
“魚你在一起”酸菜魚米飯快餐的快速走紅和火爆,不僅驗(yàn)證了“魚你在一起”品牌強(qiáng)大創(chuàng)新力和市場(chǎng)號(hào)召力,還再次檢驗(yàn)了集團(tuán)總部強(qiáng)大的營(yíng)運(yùn)實(shí)戰(zhàn)體系、籌備團(tuán)隊(duì)開店作戰(zhàn)能力和整合營(yíng)銷、店面推廣宣傳等各方面的能力。
總之,“魚你在一起”在酸菜魚加盟創(chuàng)業(yè)圈引爆的不僅是吃貨對(duì)“酸菜魚米飯”新快餐的熱情,同時(shí)還點(diǎn)燃了投資創(chuàng)業(yè)者的熱情,甚至跳出吃貨群變成一種“現(xiàn)象”消費(fèi),這樣快餐化的“魚你在一起”酸菜魚@米飯,你會(huì)喜歡嗎?
