中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國現(xiàn)制茶飲深度分析及發(fā)展前景研究預(yù)測報(bào)告》顯示，2024年中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模達(dá)到3127億元，較上年增長20.97%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2025年中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模將達(dá)到3689億元，增速明顯收窄。業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心，如此紅海競爭中，還會有品牌成長為新的頂流品牌嗎？
一家來自湖北武漢的茶飲品牌“爺爺不泡茶”，用2024年的增長告訴業(yè)界，即使行業(yè)大盤增長乏力，依然存在品牌快速發(fā)展的空間。2024年，爺爺不泡茶一年門店增開1000多家，規(guī)模增長8倍，門店增速和銷量增速都是去年的行業(yè)第一，到2025年6月，全國門店已超2500家。
是網(wǎng)紅還是長紅？
對于爺爺不泡茶的高增速，業(yè)界依然有不少質(zhì)疑的聲音，擔(dān)心作為新品牌的爺爺不泡茶是曇花一現(xiàn)的流行。作為一家2018年成立的品牌，爺爺不泡茶已經(jīng)有了7年的積淀。在2022年開放全國加盟之前，公司用了4年的時間，專注于產(chǎn)品研發(fā)，在產(chǎn)品線中形成了極具差異化優(yōu)勢的產(chǎn)品。從唐代“酥山飲子”到現(xiàn)代新式奶茶，爺爺不泡茶將傳統(tǒng)茶文化與創(chuàng)新工藝相融合，專注探索食飲相伴的基因密碼——以牛乳茗茶為基底、碰撞天然花香果香、融合地域特色風(fēng)味，打造「好吃好喝好玩」的輕松體驗(yàn)，解渴、解餓、解emo，做年輕人的“解饞搭子”。
作為武漢起家的品牌，爺爺不泡茶以湖北當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)茶飲、美食為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)茶文化與創(chuàng)新工藝相融合，創(chuàng)造帶有鮮明地域特色的產(chǎn)品。比如，公司將湖北孝感米釀與夏天的荔枝相結(jié)合制作的荔枝冰釀、將湖北咸寧桂花、洞庭碧螺春茶和雪梨汁相結(jié)合的桂花雪梨，都是在市場上差異化十足的產(chǎn)品。其中，荔枝冰釀2024年銷量是米釀類奶茶銷量TOP1，超過2、3、4名銷量總和。有這樣持續(xù)受市場認(rèn)可產(chǎn)品奶茶，才有長線發(fā)展的品牌生命力，不用擔(dān)心曇花一現(xiàn)。
精準(zhǔn)營銷助飛品牌熱度
酒香也怕巷子深。要在茶飲市場激烈競爭中脫穎而出，除了產(chǎn)品力過硬以外，精準(zhǔn)高效的營銷活動必不可少。爺爺不泡茶能夠緊密貼合茶飲的主要消費(fèi)人群年輕人的喜好，帶來實(shí)實(shí)在在的人氣和銷量，助力品牌熱度升級。
今年畢業(yè)季，爺爺不泡茶在微博上發(fā)起了“上岸先上山”公益活動，面向全國考生免費(fèi)發(fā)放10萬杯“空山梔子”茶飲，為 2025年高考學(xué)子送上清涼祝福。當(dāng)天，話題#爺爺不泡茶#就在活動的加持下沖上了微博熱搜榜第一，可見活動精準(zhǔn)采中了年輕人畢業(yè)季的情緒點(diǎn)，引發(fā)了廣泛共鳴。
另一個案例是爺爺不泡茶在升級王牌產(chǎn)品之一“空山梔子”的時候，主動找來被稱為“內(nèi)娛清爽梔子花”的李昀銳代言，讓清爽代言清爽。李昀銳官宣后的周邊，除了傳統(tǒng)小卡，還有 NFC 功能的語音掛件。在辦公室里喝奶茶時，輕輕一刷手機(jī)，便能聽到李昀銳親自錄制的聲音彩蛋，帶來肉體與精神上的雙重滿足。不得不說，爺爺不泡茶真的很懂“Z世代”，是更受年輕人歡迎的茶飲品牌。
