早在唐朝，一位藥山禪師就曾說(shuō)過(guò)這樣一句非常有禪意的話——云在青天水在瓶，意思是云在天空，水在瓶中，這是事物的本來(lái)面貌，沒(méi)有什么特別之處，卻如此自然而然又和諧共生。更深層次的意義，則是形容只要領(lǐng)會(huì)事物的本質(zhì)、悟見(jiàn)其本來(lái)面目，追求和而不同，就能明白事物發(fā)展之道，更好地解決生活中出現(xiàn)的問(wèn)題。其實(shí)，這句禪語(yǔ)在烹飪上也有著異曲同工之妙。
妙，在于運(yùn)用現(xiàn)代的智能廚電產(chǎn)品，讓不同烹飪方式能夠“和諧共生”，又能使不同菜肴“還原本真”。這種如云在青天水在瓶的烹飪，也正是方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7所詮釋的烹飪感受。
蒸微組合——和而不同，求同存異
可能你的廚房里有電蒸鍋、微波爐等好幾樣類似的烹飪電器，在做一道菜時(shí)，各種烹飪方式“涇渭分明”，要么蒸得太久，要么微得太干，造型口感都受影響。然而方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7是如何解決的呢？它采用蒸微組合烹飪的方式：內(nèi)置8個(gè)蒸汽烹飪模式，5個(gè)微波烹飪模式，6個(gè)組合烹飪。食物翻熱、解凍、制作爆米花等，都可以通過(guò)微波模式完成；蒸河海鮮、蒸肉、蒸菜、蒸米飯面食、甚至煲湯、發(fā)酵，則可以通過(guò)蒸汽模式搞定。
方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7
微波自內(nèi)向外，如云在青天；蒸汽由外向內(nèi)，似水在瓶中；蒸微組合，也就是高溫和文火結(jié)合，雖然處處不同，卻能夠求同存異。蒸、微、蒸+微三種烹飪功能跨界融合的實(shí)現(xiàn)，對(duì)于烹飪的菜肴來(lái)說(shuō)，既能保證微波的烹飪速度，節(jié)省烹飪時(shí)間，又可以做到文火低溫慢燉，實(shí)現(xiàn)蒸的口感，創(chuàng)造獨(dú)特味覺(jué)。蒸不干涉微，微也不阻撓蒸，二者互補(bǔ)互利，和諧共生，讓菜肴做得又快又好吃。
外蒸內(nèi)微——內(nèi)外交攻，還原本真
白云在青天，無(wú)拘無(wú)束，卷舒自如；而水不論裝在什么樣的瓶中，都能隨方就圓，能柔能剛，有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，這是云和水各自的特質(zhì)和“生活”本真的方式。這在方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7上的體現(xiàn)，則是讓食物還原本真。
無(wú)論是蒸微燜肉、醬香鹵味，還是煲營(yíng)養(yǎng)湯羹，通過(guò)微波高速震動(dòng)，從內(nèi)向外加熱食物的同時(shí)，逼出食物油脂；通過(guò)高溫水蒸氣從外部包裹加熱，又能帶走食物多余的油脂。經(jīng)過(guò)外蒸內(nèi)微的洗禮，食物油脂減少20%左右*，而溫和的蒸制保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成分，還原食物的本來(lái)味道。菜肴出鍋，降低油脂，留住健康。
方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7 微波加熱
方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7 蒸汽加熱
不僅在烹飪體驗(yàn)上做到“云在青天水在瓶”，它還內(nèi)置19種烹飪菜單，涵蓋全國(guó)八大菜系，并隨機(jī)附送包含51道菜的菜譜，如桂花糖藕、其簡(jiǎn)單易操作的步驟，即使是零基礎(chǔ)的烹飪新手，也能輕松烹制出幾道家常好菜。只需要準(zhǔn)備好食材，放入蒸微一體機(jī)，選擇合適的烹飪模式，就可以坐等這份源于“本真”的料理的完成。
方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7
是云就在天空逍遙飄浮，是水就在瓶中安逸自在。二者求同存異，互不影響，卻又能互利互惠。這可能就是最大的烹飪智慧與微妙的下廚幸福感之所在吧。
這在方太蒸微一體機(jī)ZW-Z2M7提供的可蒸、可微、可蒸微的多重烹飪體驗(yàn)上，也是一個(gè)道理。它以“云在青天水在瓶”的意境，讓不同方式之間求同存異，又使做出來(lái)的菜肴還原食物本身滋味，淋漓盡致地詮釋出兩種烹飪方式帶來(lái)的不同烹飪生活體驗(yàn)，你是否對(duì)通過(guò)這種完美的合作方式烹出來(lái)的美食心動(dòng)了呢？
*數(shù)據(jù)來(lái)源于方太烹飪研究中心
