近日,國際奶農(nóng)聯(lián)盟IFCN出爐了2019年全球奶牛養(yǎng)殖TOP10榜單,以奶牛養(yǎng)殖集團年產(chǎn)奶量計,蒙牛近年來戰(zhàn)略投資的現(xiàn)代牧業(yè)以128萬噸的年產(chǎn)量位居全球第二,圣牧高科以66萬噸位列全球第九,兩家合計已達到了全球TOP10牧場產(chǎn)量的22%!這可是近期中國養(yǎng)牛界最振奮人心的一件事兒了!
很多人可能并不完全知道這份養(yǎng)牛界“福布斯”榜單的份量。從小的方面說,相當(dāng)于蒙牛戰(zhàn)略投資的牧場,養(yǎng)牛養(yǎng)到了世界級水平;從大的方面說,在全球乳業(yè)百余年的工業(yè)化過程中,相當(dāng)于中國乳業(yè)只用20余年就在奶源上占據(jù)了重要一席。
(2019全球奶業(yè)養(yǎng)殖TOP 10排行榜,數(shù)據(jù)來源: 荷斯坦官方微信)
同頻共振 奶產(chǎn)量建設(shè)持續(xù)提升
在全球乳業(yè)格局中,中國乳業(yè)一直是“獨特”的存在!
多數(shù)歐美乳業(yè)發(fā)達國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式采用的是“總-分-分”,簡單點說,就是上游奶源牧場對全產(chǎn)業(yè)鏈起到重要的統(tǒng)領(lǐng)作用,控制加工與銷售,最終觸達消費者,而中國乳業(yè)則是中游加工環(huán)節(jié)率先崛起,再向上推動牧場品質(zhì)化發(fā)展,向下為消費者提供更安全健康乳品的“分-總-分”形式,生產(chǎn)加工企業(yè)在鏈條中的重要作用不言而喻!
兩種模式各種千秋,而“中國模式”的好處在于,乳企作為主導(dǎo)者,可以把“養(yǎng)?！睆囊婚_始就融入進全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,實現(xiàn)牧場建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)把控等環(huán)節(jié),根據(jù)消費市場的需求與全產(chǎn)業(yè)鏈同頻共振。因而乳企規(guī)模越大,牧場的產(chǎn)奶量就越高。
蒙牛就是明顯的例子。作為世界乳業(yè)十強,戰(zhàn)略投資的現(xiàn)代牧業(yè)和圣牧高科的產(chǎn)奶量近幾年一直在提高——現(xiàn)代牧業(yè)的母牛存欄數(shù)量今年已經(jīng)成為了全球第一,年產(chǎn)量僅比榜首的沙特企業(yè)少19萬噸;而圣牧高科日常鮮奶則占據(jù)了國內(nèi)有機奶市場大半江山。
突破瓶頸 把品質(zhì)生態(tài)放在首位
此次TOP榜單還有一個讓所有中國乳業(yè)人都興奮的意義在于,揭示了困擾行業(yè)發(fā)展的長期問題正逐步得到解決。
中國馬上要成為全球乳品消費國,但“卡脖子”的瓶頸是奶源自給率不足。很多乳業(yè)人畢生精力都投入在奶源建設(shè),而榜單顯示TOP牧場的中國產(chǎn)奶量合計已至333萬噸,占據(jù)了總量的38%,這些牧業(yè)人的辛苦沒有白費。
而且他們一直把品質(zhì)和生態(tài)放在首位。以現(xiàn)代牧業(yè)為例,在創(chuàng)立之初就確定以“牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工一體化”為發(fā)展模式,提前實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)零距離無縫鏈接,并在生產(chǎn)過程中以綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條帶動產(chǎn)量。
(現(xiàn)代牧業(yè)綠色牧場)
而圣牧高科在內(nèi)蒙古的烏蘭布和沙漠全球首創(chuàng)了“種、養(yǎng)、加”一條龍沙草有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,形成了有機種植、有機養(yǎng)殖、有機加工的封閉循環(huán)的有機生態(tài)圈,成為了世界上最大的有機奶源供應(yīng)商,“圣牧全程有機奶”更是成為首家獲得國標(biāo)和歐盟有機標(biāo)準(zhǔn)雙認證的牛奶品牌。
(圣牧高科在一片沙漠中建起綠色牧場)
創(chuàng)新賦能 后勁保障高質(zhì)量發(fā)展
外界好奇的是,TOP牧場中為什么有兩家都是蒙牛戰(zhàn)略投資的企業(yè)?這并非偶然,除了蒙牛實現(xiàn)了上游與整個產(chǎn)業(yè)鏈同頻共振外,不斷創(chuàng)新賦能也是“獨門秘訣”。
蒙牛曾發(fā)布了“奶業(yè)振興136工程”,通過“數(shù)字奶源-智慧牧場”、“愛養(yǎng)牛集采平臺”和“奶牛研究院”等多個創(chuàng)新平臺,以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、產(chǎn)學(xué)研一體化的方式持續(xù)助力牧場實現(xiàn)精細化、精準(zhǔn)化管理,降低牧場運營成本,提升牧場運營效率。
(蒙牛數(shù)字化智慧牧場)
同時蒙牛還讓乳企的運營專家通過協(xié)同平臺,為牧場提供線上及時幫扶,做到不利信息及時預(yù)警、行業(yè)資訊及時同步等,為牧場運營提供更好的支持。對此,蒙牛總裁盧敏放曾表示,世界范圍中還沒有其他的乳企,能夠做到大規(guī)模、低成本、高品質(zhì),持續(xù)地從牧場源頭開始,完成全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化改造。
這就不難解釋為什么蒙牛是中國牧場高品質(zhì)建設(shè)的重要推手,也不難理解蒙牛一直把實現(xiàn)中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展當(dāng)做自己實實在在的責(zé)任了。
