盡可能提高客單價,從每個顧客身上挖掘更大的經(jīng)營效益,且能夠保證顧客消費滿意度,這大概是每個餐飲經(jīng)營者都希望看到的事情。但是,現(xiàn)在餐飲行業(yè)同質(zhì)化問題嚴(yán)重,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一而類似,顧客體驗并不是很好。為此,浪漫雪率先做出突破,它推出飲品+歐包的經(jīng)營模式,以多元產(chǎn)品組合招待顧客,充分激發(fā)了消費者的興趣,帶動品牌經(jīng)營效益的顯著提高。
浪漫雪在對行業(yè)總體經(jīng)營狀況進行研究的過程中發(fā)現(xiàn),其實很多餐飲品牌都存在客單價不高的問題。比如冰淇淋這種小吃,人們其實相對來說吃的頻率還是比較小的。你身邊的朋友同事,有幾個每天都吃冰淇淋的?有幾個一連吃好幾份冰淇淋的?人們的購買率低,商家的經(jīng)營效益當(dāng)然受影響。
所以,浪漫雪認(rèn)為,死守傳統(tǒng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)很難有更好的收獲。如果是將多種顧客感興趣的產(chǎn)品組合起來的話,應(yīng)該會取得更好的效果。出于這樣的考慮,浪漫雪對廣大消費者的飲食喜好和消費習(xí)慣進行了調(diào)查,并組織專業(yè)的餐飲達人、產(chǎn)品研發(fā)人才進行攻關(guān),其推出的各類飲品和歐包在口味口感上別具一格,在產(chǎn)品創(chuàng)意上也讓人眼前一亮,成功激發(fā)了廣大消費者的熱情。
很多人在來到浪漫雪之后都會毫不猶豫的被它多元化的休閑零食陣容給吸引住。人們發(fā)現(xiàn),在這里找個位置坐下來慢慢的享用美食原來也是一種非常美妙的體驗。小情侶們在這里坐下了;同事們在這里坐下了;閨蜜們在這里坐下了;就連帶孫子的老爺爺、老奶奶也在這里坐下了……人們一邊享受著浪漫雪提供的各種精致的飲品和歐包小吃,一邊欣賞店內(nèi)的時尚裝修,或者聊聊生活工作中的八卦新聞,真是好不愜意。
在這里,顧客都是自愿的去購買多種休閑零食,自然能夠讓店家獲得更好的效益回報。如果你對做餐飲感興趣的話,不妨考慮一下浪漫雪吧。多掙錢才是硬道理哦。
