為進(jìn)一步夯實(shí)社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理隊(duì)伍基礎(chǔ)，充分發(fā)揮食品安全信息員的作用，提高基層食品安全監(jiān)管水平，6月26日下午，武漢市洪山區(qū)和平街在去年培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展了新一輪的食品安全信息員、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。全街25個(gè)社區(qū)的食品安全信息員、12個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理員參加了培訓(xùn)，取得了良好的效果。
此次培訓(xùn)會(huì)緊緊圍繞食品安全信息員及市場(chǎng)食品安全管理員的工作要求及工作職責(zé)，解讀食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、食品安全的基本常識(shí)、餐飲服務(wù)和食品流通經(jīng)營(yíng)操作規(guī)程，培訓(xùn)課件結(jié)合實(shí)際案例、現(xiàn)場(chǎng)圖片對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、餐飲具分色管理、餐飲具消毒、索證索票管理、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行了講解。洪山區(qū)和平食藥所所長(zhǎng)葉東明最后強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)乎群眾身體健康和生命安全，要求社區(qū)信息員、市場(chǎng)食品安全管理員要勤宣傳、勤排查、勤反饋，及時(shí)上報(bào)食品安全信息和工作動(dòng)態(tài)，同時(shí)注重業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和信息收集，充分運(yùn)用“五查五看”排查社區(qū)、市場(chǎng)食品安全隱患，確保隱患得到及時(shí)妥善處置。
(通訊員 黎存敏)
