本網(wǎng)訊（通訊員：周莎莎）在端午節(jié)來臨之際，為了讓社區(qū)居民深入了解傳統(tǒng)節(jié)日，進(jìn)一步感受和傳承節(jié)日的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)社區(qū)居民的凝聚力，營(yíng)造和諧的鄰里氛圍。6月16日，漢水橋街道營(yíng)北社區(qū)聯(lián)合街道社會(huì)工作服務(wù)站萬幫社工在社區(qū)共享廚房開展“健康端午 情暖鄰里 DIY低糖綠豆糕”的主題慶?；顒?dòng)。
應(yīng)居民們對(duì)健康的要求，改良創(chuàng)新的低糖綠豆糕受到居民的歡迎和期待，志愿者卜老師把蒸熟的綠豆去皮加上黃油、木糖醇，拌勻后再裝進(jìn)模具中壓緊成型，在案板上敲一下，再輕輕倒出來，綠豆糕就制作完成了。“傳統(tǒng)綠豆糕用白砂糖，這次我們把白砂糖換成了木糖醇，植物油換成了動(dòng)物黃油，我們將綠豆洗凈、曬干、炒熟、去皮，研磨，然后黃油、木糖醇攪拌均勻，最后填充至模具里壓實(shí)，稍微冷藏一會(huì)，風(fēng)味更好哦。”
在卜老師仔細(xì)示范綠豆糕的制作過程后，大家都躍躍欲試，拿到材料立馬動(dòng)手揉粉，加黃油，稱重，分面團(tuán)，壓模，脫模做的不亦樂乎。現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，大家互相討論著學(xué)到的技巧，相互交換著不同的模具。一個(gè)小時(shí)后香氣撲鼻的綠豆糕成型了，雖然都是第一次動(dòng)手做綠豆糕，但大家在卜老師的指導(dǎo)下都做得有模有樣?？粗恢恢卉浥聪闾鸬木G豆糕，居民朋友都異常興奮，有沒忍住的阿姨，迫不及待的將自己親手制作的綠豆糕放進(jìn)嘴里品嘗起來，臉上洋溢著滿足、幸福的笑容，現(xiàn)場(chǎng)充滿了歡聲笑語。
快樂的時(shí)光總是短暫的，通過合作與分享拉近了居民之間的情感交流，促進(jìn)了社區(qū)的精神文明建設(shè)，更是弘揚(yáng)了傳統(tǒng)節(jié)日，增強(qiáng)了民族文化自信。“共享廚房”系列活動(dòng)的成功開展是營(yíng)北社區(qū)實(shí)踐“五社聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，共同締造幸福生活的時(shí)代最強(qiáng)音。
編輯：曉穎
