朱蓮華用糖汁畫出《西游記》中人物豬八戒 宋俊初 攝
以勺作筆，以糖當墨；凝神靜氣，運腕走勺。9月7日下午，71歲的朱光緒老人手持小勺，氣定神閑地將糖汁來回澆鑄于平整的大理石板上，一分鐘時間不到，一只栩栩如生的蝴蝶便新鮮出爐了。
轉(zhuǎn)糖，也叫倒糖人，實為賣糖的一種方式，以轉(zhuǎn)盤決定運氣，轉(zhuǎn)糖手藝人根據(jù)所轉(zhuǎn)圖案用糖汁作畫。一只只形態(tài)各異的糖人，在欣賞之余還能品嘗其香甜，是不少人兒時記憶中的美味。當年走街串巷的轉(zhuǎn)糖手藝人如今已不多見，但在湖北孝昌縣，71歲的朱光緒老人和其48歲的兒子朱蓮華卻還在傳承著這門“甜蜜技藝”，成為當?shù)匾坏廓毺氐娜宋木坝^。
1985年，朱光緒老人跟隨師傅李享國學習轉(zhuǎn)糖手藝，一年后，他學成手藝后，便帶著兒子朱蓮華在當?shù)丶?、學校門口擺起了轉(zhuǎn)糖擔子。后來，兒子也能夠另立門戶，父子倆便分別在孝感周邊縣市擺攤轉(zhuǎn)糖，足跡遍布應(yīng)城、云夢、安陸、大悟和隨州等地。
一塊大理石板、一把勺子、半勺糖汁，畫糖人的工具十分簡單。朱光緒介紹，畫的環(huán)節(jié)才最見功夫，“講究眼明手快、迅速造型，一氣呵成。”。
糖汁是糖畫的原料，糖汁熬得好壞至關(guān)重要。朱蓮華介紹，熬糖汁時，要把握好火候，火大了糖會焦。以糖作畫，勺功也很關(guān)鍵。他介紹，勺功講究手感和抖動的力度，動作不僅要快，還要流暢，糖汁一旦冷卻便容易凝固。
依靠轉(zhuǎn)糖擔子，朱光緒父子倆所獲的收入并不高。朱蓮華說，對于自己而言，外出打工的收入都會比轉(zhuǎn)糖的收入高好幾倍，但他依然選擇和父親一起堅守這門老手藝，因為他享受用糖作畫的感覺。
說話間，朱蓮華用小勺舀出少許糖汁，隨著手腕微微傾斜，糖汁便如細絲般從勺中流淌下來。隨著手腕的一番運動，不一會，“中國夢”三個糖字就出現(xiàn)在了大理石板上。(梁婷 宋俊初 韓紹)
